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Diventare vegani
Ecco tutte le informazioni indispensabili per godere pienamente dei favolosi effetti positivi dell'alimentazione vegana, una dieta che sta avendo sempre più successo in tutto il mondo.
Le esperte di nutrizione Brenda Davis e Vesanto Melina, in questa straordinaria opera, propongono un'ampia raccolta di informazioni e dati comparativi tra i cibi, tantissime tabelle, consigli dietetici e risposte a una miriade di domande specifiche: dall'allattamento alla gravidanza, dall'infanzia alle allergie.
Tutte le conoscenze alimentari e salutistiche che occorre avere per seguire un'alimentazione vegana.
In maniera semplice e completa vengono illustrate tutte le soluzioni per evitare squilibri o carenze di vitamine, omega3, omega6, proteine, ferro o calcio nella propria dieta. Vengono descritte e approfondite le patologie derivanti da un'alimentazione a base di carne. Non poteva mancare, per completare questo dettagliato ed esaustivo volume, anche uno spazio dedicato agli aspetti etici, ecologici ed economici che motivano questa filosofia di vita oltre a suggerimenti per permettere di rispondere con semplicità e competenza ai dubbi che solitamente vengono posti a chi fa questa scelta.
Brenda Davis, dietist
a professionale, autrice di vari bestseller e articoli sull'alimentazione vegetariana, è responsabile del Vegetarian Nutrition Dietetic Practice Group dell'American Dietetic Association, la più importante associazione pubblica di ricerca e studio sull'alimentazione negli USA. Leader indiscussa nel suo campo, tiene conferenze a livello internazionale.
Vesanto Melina, dietista professionale, è autrice di numerosi libri di alimentazione vegetariana. Ha coordinato la sezione vegetariana di un manuale di dietetica cllnica, un progetto dell' American Dietetic Association and Dietitians in Canada. Consulente di nutrizione vegetariana per privati, governi e aziende, è conosciuta a livello intemazionale per le sue conferenze.
Euro 16,50 IVA inclusa
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| Codice |
B4 |
| Autore |
Davis Brenda - Vesanto Melina |
| Editore |
Macro Edizioni |
| Anno |
2011 |
| Prezzo |
16,50 |
| Peso |
524 |
| Disponibilità |
Disponibile |
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