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Confetture al naturale
Oltre 100 ricette tradizionali e fantasiose, semplici da realizzare, per preparare marmellate casalinghe sane e gustose dolcificate con zucchero di canna integrale, miele, malto, succo di mela oppure semplicemente abbinando diverse varietà di frutti dal sapore aspro-acidulo e dolce, in sostituzione dello zucchero raffinato.
Ad arricchire il volume sono le ricette di marmellate e confetture insolite: con più frutti, chutney rivisitati, composte di verdura, frutti e fiori come le rose, le viole, il gelsomino, la primula... speziate con scorze di agrumi, cannella, vaniglia, zenzero, fiori di garofano... con risultati sorprendenti.
Una sezione del libro è dedicata interamente alle ricette di dolci a base di marmellate: cornetti, muffin, pasta frolla e ovviamente strudel. A conclusione del volume, un capitolo illustra un metodo alla portata di tutti per essiccare in casa la frutta e il suo utilizzo in cucina, con oltre 30 ricette dall'antipasto al dolce.
Euro 12,00 IVA inclusa
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| Codice |
B5 |
| Autore |
Del Guerra Federica |
| Editore |
Aam terra nuova |
| Anno |
2009 |
| Prezzo |
12,00 |
| Peso |
335 |
| Disponibilità |
Disponibile |
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