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Cucina (la) etica
Essere vegan non è un'etichetta o una religione: è innanzitutto uno stile di vita, un modo di essere più rispettosi anche verso gli essere senzienti non umani, gli animali. Per la preparazione di un pasto vegan nessun animale viene ucciso, né direttamente né indirettamente, né maltrattato o sfruttato.
Oltre 700 ricette etiche cruelty-free, senza alcun prodotto di origine animale, per offrire la possibilità, in particolare a chi ha già smesso o intenda smettere di mangiare carne, di sperimentare i tantissimi gustosi piatti della cucina italiana ed etnica.
Le ricette proposte sono agilmente suddivise per ingrediente principale e per portata, mentre quelle etniche o rapide sono state opportunamente contrassegnate per una facile e veloce identificazione.
Consigli, tabelle dei principali nutrienti e i tempi di cottura di cereali e legumi, idee per la colazione e per i panini, un glossario degli ingredienti, articoli di approfondimento e tante utili informazioni.
Mangiando bene si può vivere meglio e più a lungo. L'alimentazione vegan è infatti salutare da molti punti di vista ed è in grado di apportare benefici anche a chi soffre di particolari intolleranze, non solo perché non prevede prodotti che causano allergie come uova e latte, ma anche perché permette di scoprire molte alternative e una grande varietà di alimenti da utilizzare.
L'ampia rassegna di immagini a colori dei piatti proposti nel ricettario, ne mostra la gradevolezza estetica e ne fa intuire la varietà e bontà dei sapori.
Euro 18,00 IVA inclusa
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| Autore |
Barbero Emanuela - Cattelan Alessandro - Sagramora AnnaLaura |
| Editore |
Sonda |
| Anno |
2005 |
| Prezzo |
18,00 |
| Peso |
824 |
| Disponibilità |
Temporaneamente non disponibile |
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