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| :. Sapori (i) della cucina indiana |
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Sapori (i) della cucina indiana
Un Paese vastissimo, una popolazione eterogenea con più di cento lingue e oltre cinquecento dialetti... Questa complessità culturale si riflette anche dal punto di vista gastronomico
L'India è infatti la terra delle spezie e dei curry, che caratterizzano la sua multiforme cucina come una delle più colorate del mondo
Tutta la naturalezza e l'armonia della cucina indiana in tanti piatti facili da eseguire per l'esaltazione dei sensi, nelle incredibili e innumerevoli sfaccettature di sapori e profumi
Un ricettario di facile utilizzo, pieno di suggerimenti riguardanti tecniche, strumenti e procedure per una cucina essenziale e sana, prevalentemente vegetariana
Gli ingredienti per realizzare le ricette presenti nel libro sono di facile reperibilità; vengono proposte inoltre valide alternative ai prodotti specifici indiani difficilmente reperibili in Italia
Claudia Cavicchioli, gastronoma e collaboratrice de "La Scuola de La Cucina Italiana", concilia la sua passione per la cucina tradizionale italiana, francese e inglese con la ricerca delle influenze extraeuropee, in particolar modo asiatiche. Sostenitrice dell'utilizzo dei prodotti biologici e affascinata dalla cultura Yoga, ha trovato nella cucina indiana il giusto equilibrio tra la salute del corpo e della mente con il gusto di nutrirsi.
Euro 12,90 IVA inclusa
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| Codice |
enes |
| Autore |
Cavicchioli Claudia |
| Editore |
De Vecchi |
| Anno |
2005 |
| Prezzo |
12,90 |
| Peso |
453 |
| Disponibilità |
Disponibile |
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