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| :. Pane - I segreti per farlo |
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Pane - I segreti per farlo
Il libro completo del pane: la sua storia le caratteristiche dei principali cereali e delle farine che da essi si ottengono; i segreti dei diversi tipi
di lievitazione;
come riconoscere i difetti del pane e come correggerli;
i differenti tipi di forno;
l'attrezzatura consigliata;
una guida ai pani regionali italiani, e a quelli del mondo pił diffusi;
i pani conditi le focacce, i grissini e...
Euro 8,90 IVA inclusa
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| Codice |
spb2 |
| Autore |
AA.VV. |
| Editore |
Demetra |
| Collana |
Piccole perle |
| Anno |
1999 |
| Prezzo |
8,90 |
| Peso |
360 |
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